清川ミートファクトリー

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清川ミートファクトリー

「清川ミートファクトリー」は、神奈川県唯一の村、「清川村」でブランド豚「清川恵水(めぐみ)ポーク」を100％使用して「村の特産品」となる手作りソーセージ、ベーコンを製造卸販売している小さな工房です。 ソーセージは肩肉を贅沢に粗く挽くことで、歯ごたえとジューシーさが際立つ美味しさです。フレーバーは、ニンニクや唐辛子、山椒など、村で収穫された野菜のソーセージもあります。 ベーコンは厚みのあるバラ肉を時間をかけてソミュール液に漬け込みスモークチップで燻製にしました。ジューシーなのにサッパリとした脂を味わってみてください。

連絡先

電話
+81462817320

住所:
〒243-0112 神奈川県愛甲郡清川村煤ヶ谷１６５９−１

Webサイト:
https://kmf2021.base.shop/